Kontak Kami
Sudah banyak diketahui bahwa kacang-kacangan merupakan protein nabati yang kaya akan gizi dan nutrisi. Jenis kacang-kacangan seperti almond, kacang mede, kacang tanah, walnut, hazelnut, pecan, pistachio, macademia, dan jenis lainnya adalah sumber lemak yang baik bagi tubuh, terutama untuk memperbaiki kolesterol serta menurunkan resiko hipertensi dan penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian yang telah dipublikasikan oleh Archieves of Internal Medicine Journal dikemukakan bahwa dengan mengkonsumsi segenggam kacang setiap hari akan memberikan manfaat yang sangat baik bagi jantung. Kandungan dalam kacang akan mengurangi kolesterol hingga 5 %, serta meminimalisasi kolesterol jahat.
Dalam penelitian tersebut dilakukan pada 600 pria dan wanita dengan mengkonsumsi berbagai jenis kacang, yaitu kurang lebih 67 gram atau 2,4 ons setiap hari. Hasilnya sangat signifikan, yaitu penurunan level kolesterol mulai dari 5 hingga 8 % untuk Low Density Lipoprotein (LDL) alis kolesterol jahat. Tidak hanya itu, konsumsi kacang akan memberikan perbaikan rasio Density Lipoprotein (HDL) atau lemak baik sebanyak 8,3 %. Sehingga sangat baik pula untuk kesehatan hati. Kacang juga mampu menurunkan lemak jahat dalam darah atau trigliserida sekitar 10 %.
Sedangkan untuk jenis kacang yang dikonsumsi tidak terbatas untuk beberapa jenis kacang, namun semua jenis kacang memiliki manfaat yang sama, yaitu menurunkan lemak jahat dalam darah. Bagi Anda yang menyenangi berbagai makanan yang mengandung kolesterol, misalnya makanan cepat saji dengan memiliki kadar lemak jahat, maka dapat diantisipasi dengan mengkonsumsi kacang.
Selain itu, kacang juga kaya akan serat, antioksidan, dan mineral yang berguna bagi tubuh. Namun, satu hal yang perlu diingat saat mengkonsumsi kacang, penggunaan garam pada olahan kacang justru berbahaya bagi bagi jantung. Maka dari itu garam harus dikurangi, atau sangat lebih baik jika tidak dicampurkan ke dalamnya.
