Kontak Kami
Terapijantungkoroner.com – Keju, jenis makanan olahan yang berasal dari penggumpalan protein susu ini banyak digemari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang asin bercampur gurih selalu berhasil menggoyang lidah para pecinta keju. Walaupun telah diklaim sebagai jenis pangan yang berpotensi meningkatkan kolesterol dalam tubuh, ternyata ada penelitian terbaru yang menyatakan bahwa keju baik bagi kesehatan jantung.
Para pakar dari Denmark melakukan penelitian dengan melibatkan 50 orang responden yang menjalani diet terkontrol dan mengkonsumsi keju serta mentega setiap hari. Selama enam minggu setiap responden mengkonsumsi keju dan mentega dalam jumlah yang sama. Selanjutnya dipisahkan masa pembersihan selama 14 hari yang mana para responden kembali pada pola makanan normal masing-masing individu.
Hasil penelitian yang dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition ini cukup mencengangkan. Pasalnya dari penelitian tersebut ditemukan fakta bahwa orang yang mengkonsumsi keju setiap hari dalam enam minggu cenderung memiliki tingkat kolesterol jahat atau LDL lebih rendah jika dibandingkan pada saat mengkonsumsi mentega yang sama-sama terbuat dari susu sapi.
Salah seorang ilmuwan dari University of Copenhagen memaparkan bahwa keju berpotensi menurunkan LDL jika dibandingkan dengan jenis lemak yang sama yang terkandung dalam mentega. Keju juga tidak meningkatkan kolesterol LDL jika dibandingkan dengan jenis makanan yang biasa dikonsumsi setiap hari.
Dari hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa keju membawa dampak berbeda bagi tubuh jika dibandingkan dengan mentega. Keju memiliki kecenderungan kaya akan kandungan kalsium yang terbukti membantu meningkatkan lemak yang dikeluarkan saluran pencernaan. Tingginya kadar protein yang terkandung dalam keju serta proses fermentasi keju juga berpengaruh terhadap sistem cara cerna tubuh.
Jadi bagi Anda penderita sakit jantung, tak perlu ragu untuk menyantap keju karena keju baik bagi kesehatan jantung.
Sumber: www.pjnhk.go.id
